Ayam Bakar minggu-minggu ini sepertinya banyak digemari masyarat Indonesia , ketika Saya jalan-jalan hampir di sudut - sudut jalan kota terdapat orang yang berjualan Ayam Bakar Pedas ini. tak ada salahnya Kita mencoba membuat sendiri Resep ayam bakar pedas paling enak ini , berikut resep ayam bakar pedas nya menggunakan ayam kampung yang sudah dikenal masyarakat jawa akan khasnya yang lebih enak dari pada ayam biasa.
Bahan Resep Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Paling Enak :
- 1 ekor ayam kampung (belah bagian leher ayam hingga dada agar mudah membakarnya)
- 1 sdm ketumbar
- 1 ½ sdm gula pasir
- 1 ½ liter air untuk merebus
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 cm kunyit, kupas
- 3 cm jahe, kupas, memarkan
- 3 batang serai, bersihkan & memarkan
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun salam
- 7 siung bawang merah
- 7 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe rawit
- 7 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
Proses Pembuatan Resep Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Paling Enak :
- Haluskan bawang merah , bawang putih , cabe merah, cabe rawit, kunyit , dan ketumbar; sisihkan.
- Rebuslah air dalam resep hingga mendidih,
- Masukkanlah bumbu halus, tambahkan serai dan jahe yang telah dimemarkan, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Setelah air mendidih kembali masukkan ayam, ungkep ayam hingga air hampir kering dan ayam lunak (jika belum lunak tambahkan air), dinginkan.
- Bakar ayam dalam bara api, olesi dengan margarin dan bumbu sisa rebusan.
- Hidangkan ayam selagi hangat dengan nasi panas, lalapan & sambal. Untuk ± 8 orang.
Demikianlah Resep Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Paling Enak yang bisa Kalian coba Ladies , dan perlu diingat banyaknya pedas cabenya disesuaikan dengan sesuai Kalian , dan untuk lebih enak sedikit tips khusus ayam di rebus dulu sebelum di bakar sekitar 3 jam saja agar bumbu lebih meresap kedalam ayamnya. Jangan lupa untuk membaca juga resep lainnya :
Tags : Resep Ayam, Resep Makanan Indonesia
Resep Masakan Terbaru, Updated at: 6/17/2013 11:47:00 AM
Posted by : yuliana dewi
Resep Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Paling Enak
4.5/
5
Oleh
Unknown