Resep Membuat Soto Ayam Lezat - Soto atau cotomerupakan masakan asli dari Indonesia yang terbuat dari daging sapi ,daging kambing maupun daging ayam, semuanya memiliki sajian yang unik dan berbeda-beda. Soto juga merupakan salah satu makanan favorite semua orang Indonesia. Untuk kesempatan hari ini Resep Masakan Nya akan berbagi resep membuat soto ayam koya yang enak dah segar. Soto ayam koya juga cocok di sajikan untuk makan siang maupun malam Anda, dari pada makin penasaran siapkan saja bahan-bahan nya, dan silahkan anda ikuti caranya.
Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 2 bagian ( bersihkan )
1 telur rebus, matang potong 3 bagian
4 liter air
2 batang serai, memarkan
1 ruas jari jahe, di penyet/memarkan ( tekan pakai pisau sampai agak hancur )
1 ruas jari lengkuas, di penyet juga
5 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang / solong, iris tipis
1/4 sendok teh garam
minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
4 butir bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sendok makan lada bubuk
1/2 buah kunyit
Bahan Pelengkap
1/4 kg kol, di rajang
koya secukupnya
1/4 kg soun
Bahan koya
150 gram kerupuk udang
3 sendok makan bawang putih goreng
2. Angkat ayam yang sudah di rebus dan sisihkan kaldu ayam nya.
3. Goreng ayam hingga matang / berwarna kecokelatan, angkat dan potong ayam kecil-kecil / di suwir pakai tangan. Lalu Sisihkan dulu.
4. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga beraroma harum. Masukkan jahe, daun jeruk, lengkuas dan serai aduk -aduk hingga rata dan matang. Masukkan ke dalam kaldu ayam tadi.
5. Masak kaldu hingga mendidih, masukkan garam lalu masuk kembali dengan api sedang selama 30 menit saja. Lalu Ankat dan sisihkan.
6. Siapkan koya nya dulu, haluskan bawang putih goreng dan kerupuk udang hingga menjadi bubuk.
7. Ambil mangkuk saji, letakkan kol, suwiran ayam dan soun. Tambahkan kuah soto dan koya.
8. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba itu , Salam Resep Masakan Nya..
referensi rewiew dari Resep Masakan Nya
 |
| Soto Ayam Koya |
Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 2 bagian ( bersihkan )
1 telur rebus, matang potong 3 bagian
4 liter air
2 batang serai, memarkan
1 ruas jari jahe, di penyet/memarkan ( tekan pakai pisau sampai agak hancur )
1 ruas jari lengkuas, di penyet juga
5 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang / solong, iris tipis
1/4 sendok teh garam
minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
4 butir bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sendok makan lada bubuk
1/2 buah kunyit
Bahan Pelengkap
1/4 kg kol, di rajang
koya secukupnya
1/4 kg soun
Bahan koya
150 gram kerupuk udang
3 sendok makan bawang putih goreng
Cara Membuat Resep Soto Ayam :
1. Terlebih dahulu ambil ayam yang sudah di bersihkan, rebus ayam dalam air selama 1 jam dengan api besar, agar ayam menjadi empuk.2. Angkat ayam yang sudah di rebus dan sisihkan kaldu ayam nya.
3. Goreng ayam hingga matang / berwarna kecokelatan, angkat dan potong ayam kecil-kecil / di suwir pakai tangan. Lalu Sisihkan dulu.
4. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga beraroma harum. Masukkan jahe, daun jeruk, lengkuas dan serai aduk -aduk hingga rata dan matang. Masukkan ke dalam kaldu ayam tadi.
5. Masak kaldu hingga mendidih, masukkan garam lalu masuk kembali dengan api sedang selama 30 menit saja. Lalu Ankat dan sisihkan.
6. Siapkan koya nya dulu, haluskan bawang putih goreng dan kerupuk udang hingga menjadi bubuk.
7. Ambil mangkuk saji, letakkan kol, suwiran ayam dan soun. Tambahkan kuah soto dan koya.
8. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba itu , Salam Resep Masakan Nya..
referensi rewiew dari Resep Masakan Nya
Tags : Resep Ayam
Resep Masakan Terbaru, Updated at: 7/02/2014 02:04:00 PM
Posted by : yuliana dewi
Resep Membuat Soto Ayam Koya Lezat
4.5/
5
Oleh
Unknown