Bahan Membuat Gulai Kambing :
1/4 kg daging kambing
1 batang serai yang sudah dimemarkan terlebih dahulu
1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1/2 liter santan
1 batang daun bawang yang sudah diiris
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang akan dihaluskan :
25 gram cabai merah keriting
4 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1 1/2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1/4 biji pala, parut
2 cm kayu manis
5 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh jinten
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan garam
50 ml air
Tambahan :
bawang goreng secukupnya
kerupuk bawang ( seadanya )
Cara Membuat Gulai Kambing :
1. Pertama-tama potong dadu daging kambingnya.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender , lalu sisihkan.
3. Panaskan wajan , dan tuangkan minyak ke dalamnya , masukan bumbu yang sudah di haluskan tadi beserta bahan serai , daun kunyit dan daun salam , tumis sampai berbau harum.
4. Masukan daging kambingnya , aduk -aduk sampai rata , biasanya sekitar 10 sampai 15 menit saja.
5. Tambahkan santan dan aduk-aduk sampai merata , masak sampai santan mendidih ( jangan lupa untuk di aduk terus agar santannya tidak pecah ).
6. Terakhir masukan irisan daun bawangnya , aduk sampai merata. Dan siapkan mangkuk saji.
7. Tuangkan gulai kambing ke mangkuk saji dan Anda bisa menambahkan bahan tambahan ( bawang goreng dan krupuk ).
8. Sajikan selagi hangat.
Nah sekarang Sobat bisa membuat sendiri kan Resep Cara Membuat Gulai Kambing Paling Enak dengan resep special dari IdResep , selamat mencoba dan menikmatinya , Sobat juga bisa melihat-lihat ataupun mencoba resep yang gak kalah jauh enaknya dengan gulai kambing :
Tags : Resep Gulai, Resep Gulai Kambing, Resep Makanan Indonesia
Resep Masakan Terbaru, Updated at: 8/19/2013 11:00:00 AM
Posted by : yuliana dewi
Resep Cara Membuat Gulai Kambing Paling Enak
4.5/
5
Oleh
Unknown