Bahan Membuat Blueberry Choco Cake :
Bahan Dasar:
200 gr plain crackers, aduk hingga halus
100 gr mentega tawar, aduk hingga halus
Bahan Cake:
6 kuning telur ayam
40 ml putih (dari 1 butir) telur ayam
85 gr gula pasir
1/4 sdt teh garam
75 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk
100 gr mentega tawar, lelehkan
1/2 sdt pasta cokelat
Bahan Blueberry Membuat Blueberry Choco Cake:
25 gr mentega tawar
100 gr cream cheese
150 gr krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 gram air es
50 gr susu kental manis
100 gr selai blueberry
2 tetes pewarna ungu
Bahan Selai (Masak Selainya Hingga Larut):
100 gr selai blueberry halus
1 sdm air
Bahan Cokela Blueberry Choco Caket:
300 ml krim kental
400 gr dark cooking chocolate, potong-potong
100 gr krim kocok dari 35 gram krim bubuk
65 gr air es
Cara Membuat Blueberry Choco Cake :
1. Langkah pertama untuk cakenya terlebih dahulu, kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang.
2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diaduk-aduk hingga merata.
3. Tuangkan mentega leleh sambil diaduk perlahan. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan pasta cokelat. Aduk -aduk hingga rata. Satu bagian lagi dibiarkan putih.
4. Kemudian masukkan masing- masing ke dalam loyang persegi 22x22x3 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Lalu panggang dalam oven panas dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 13 menit. Angkat. Dinginkan, keluarkan dari loyang. Buang bagian kulit di permukaan kue. Sisihkan.
6. Proses selanjutkan pada pembuatan blueberrynya, kocok mentega tawar dingin dan cream cheese sampai lembut. Tambahkan krim kocok sedikit-sedikit hingga rata. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan selai blueberry dan pewarna ungu. Satu bagian lagi ditambahkan susu kental manis. Sisihkan.
7. Setelah itu ke proses pembuatan cokelatnya, panaskan krim kental. Kemudian tambahkan dark cooking chocolate. Aduk-aduk sampai larut dan bagi 2 bagian, satu bagian didinginkan lalu kocok sampai lembut. 8. Tambahkan krim kocok. Kocok hingga rata. Sisihkan.
8. Penyelesaian, lapisi ring kotak ukuran 22 x 22 cm dengan plastik mika pada sisinya. Tuang adonan dasar. Lalu padatkan. Sisihkan.
9. Tuang adonan susu kental manis ke atas adonan dasar yang sudah siap. Tutup dengan cake cokelat. Tuang adonan blueberry. Dinginkan. Tuangkan selai blueberry. Tutup dengan cake putih. Dinginkan.
10. Tuangkan adonan dark cooking chocolate ke atas cake. Ratakan. Dinginkan. Sisihkan.
11. TerakhirpPanaskan kembali cokelat hingga mencair. Tuang cokelat ke atas cokelat krim. Dinginkan. Sisihkan. Hias ala kafe.
12. Sajikan Kue Blueberry Choco Cake untuk 30 potong.
Mudah banget pembelajaran kali ini tentang Resep Cara Membuat Blueberry Choco Cake Paling Enak, bagi Sobat yang mencoba silahkan bisa kreasikan hasil masakan dan pembelajaran Sobat ke dalam kotak komentar adresep.com, Ada juga pembelajaran kue yang lebih mudah dan praktis, seperti :