Bahan-Bahan :
Bahan Membuat Bola Udang : - Seratus gram ayam giling
- Lima puluh gram udang , kupas dan cincang kasar
- Lima puluh gram wortel, serut halus
- Dua puluh lima gram sagu
- Satu telur, putihnya saja
- Satu sendok teh garam
- Setengah sendok teh merica bubuk
- Setengah sendok teh gula pasir
- Satu batang daun bawang, iris halus
Bahan Sup :
- Setengah bawang bombay, cincang halus
- Dua bawang putih, cincang halus
- Dua ratus gram jagung manis, Rebus dan pipil
- Satu blok kaldu ayam
- Tiga sendok teh garam
- Setengah sendok teh merica bubuk
- Setengah sendok teh gula pasir
- Seribu lima ratus mili liter air
- Lima sendok makan tepung sagu, larutkan bersamaan dengan lima sendok makan air
- Tiga telur, ambil putihnya saja dan kocok lepas
- Dua sendok makan margarin
Bagaimana Cara Membuatnya ?
- Pertama, buat terlebih dahulu bola udang dengan mencampur udang, tepung sagu,ayam,wortel, putih telur dan daun bawang menjadi satu aduk hingga merata.
- Kemudian tambahkan merica bubuknya, garam dan gula pasir, lalu bentukmenjadi bulatan-bulatan kecil.
- Gunakan satu sendok margarin untuk menusmis nya selama satu menit saja.
- Setelah itu tinggal masukkan jagung, garam, kaldu blok, gula pasir dan merica aduk hingga merata.
- Selanjutnya larutkan tepung sagunya dan aduk hingga mendidih atau meletup, Kemudian tuang putih telur kedalamnya. Dapat disajikan untuk sepuluh porsi mangkuk sedang.
Belajar membuat sup yang enak ternyata mudah kan, semoga bermanfaat dan selamat mencoba membuatnya. Semoga resep ini dapat menambah pengetahuan Anda semua dalam belajar masak-memasak yang mudah dan praktis.